近年來(lái)，我區(qū)“假日學(xué)校”規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為在甬務(wù)工人員子女暑期教育陣地，暑假開(kāi)始假日學(xué)校陸續(xù)開(kāi)課，北侖區(qū)局強(qiáng)化事前事中事后監(jiān)管，全力織密織牢假日學(xué)校食品安全防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)“小候鳥(niǎo)”平安健康假期。截至7月14日，共檢查供餐單位25家次，日均配送量達(dá)800余份，保障1500余名學(xué)生用餐。
一是靠前服務(wù)夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。全覆蓋調(diào)研全區(qū)88個(gè)假日學(xué)校，精準(zhǔn)摸排36個(gè)用餐點(diǎn)位，全量掌握假日學(xué)校供餐規(guī)模及需求。建立定人定校聯(lián)系機(jī)制，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，覆蓋法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)案例及實(shí)操技能，提高供餐單位主體責(zé)任意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)防控能力。截至7月14日，已開(kāi)展培訓(xùn)3場(chǎng)，惠及60余名食品安全員。?
二是過(guò)程嚴(yán)控提升監(jiān)管效能。對(duì)“自建食堂”的假日學(xué)校，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估食材溯源、清洗烹飪、餐具洗消等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；對(duì)“第三方配送”的假日學(xué)校，明確餐食制作、分裝、運(yùn)輸時(shí)限等要求，督促落實(shí)配送車輛溫度控制要求，鼓勵(lì)使用“食安封簽”，堅(jiān)決杜絕鏈條式污染。建立人員卡位責(zé)任制度，學(xué)校定專人負(fù)責(zé)餐食接收查驗(yàn)，重點(diǎn)檢查溫度、封簽完整性和感官性狀，并嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。至7月14日，開(kāi)展約談8場(chǎng)次，整改問(wèn)題45起，均已閉環(huán)。
三是長(zhǎng)效固本健全保障機(jī)制。以校園食安專項(xiàng)整治行動(dòng)為抓手，聯(lián)合關(guān)工委、街道、社區(qū)等部門建立定期會(huì)商、信息共享、風(fēng)險(xiǎn)研判、閉環(huán)處置長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制。強(qiáng)化落實(shí)供餐單位登記公示制度，定期報(bào)告每日供餐量、菜單、執(zhí)行供餐情況，組建含家長(zhǎng)代表的食安社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍參與現(xiàn)場(chǎng)檢查，提升共治水平。截至7月14日，抽檢樣品12批次。
